Agir avec ses fournisseurs

Les aspects environnementaux influencés par l’activité des fournisseurs et sous-traitants dans les exploitations et sites sont maîtrisés par le biais d’une communication continue.

Martin’s Hotels communique avec ses partenaires:

  • Par la référence au site web Martin’s Hotels et à sa politique environnementale sur chaque bon de commande émis
  • Par l’utilisation des logos EMAS, ISO14001 et autres labels (clé verte et Entreprise Ecodynamique) sur tous les imprimés dont les bons de commande et factures
  • Par la prise en compte des critères environnementaux lors de nos appels d’offres
  • Par la discussion active sur les initiatives environnementales lors de chaque discussion avec nos fournisseurs (nouveaux et existants)
  • Grâce à l’exemple donné par le comportement de l’ensemble du staff Martin’s Hotels

 

ACTIONS CONCRETES ;

  • 100% des fournisseurs techniques sont agréés par les organismes compétents dans les 3 régions avec un enregistrement systématique de la vérification annuelle de leur agréation ;
  • Plus de 60% de tous produits food en achat de proximité (<=300km) ;
  • Interdiction d’acheter du poisson en voie de disparition ou menacé et recommandation d’achat de poisson durable et de saison (calendrier annuel communiqué à tous nos chefs de cuisine) ;
  • Recherche constante d’alternatives de produits de proximité pour le food frais ;
  • Analyse permanente de réduction du nombre de livraison dans les hôtels
  • Contrat de long terme signé avec notre fournisseur de lunch séminaire produisant une alimentation à 100% bio et vive ;
  • Plus de 98% de l’eau en bouteille d’origine belge ;
  • Plus de 60% des produits d’entretien éco-labellisés, rechargeables ou en doses concentrées ;
  • 100% du papier (papier toilette, papier cuisine, papier sèche main) labellisé éco ;
  • 100% du papier pour les imprimés et brochures est labellisé FSC ;
  • Les produits d’accueil sont fabriqués en France et en Europe et contiennent un parfum unique certifié 100% naturel
  • Voitures de société en contrat de leasing avec un plus faible taux d’émission de CO2 ;
  • Matériel de fitness en contrat de location ;
  • Machines à café en chambres, séminaires, restaurants et bars en contrat de leasing ou en prêt à usage ;
  • L’entièreté du linge (drap, serviette, linge restaurant) est loué et le linge du Martin’s Klooster est labellisé « éco-fairtrade » ;
  • Calculs de Return on Investissement tiennent systématiquement en compte les évolutions environnementales pour tout ce qui concerne l’investissement en équipements techniques ;
  • Achat d’une chaudière à condensation et d’un groupe de froid autorégulé au Martin’s Grand Hotel ;
  • Un pourcentage important du plan d’investissement dédié chaque année à des investissements liés à l’amélioration des performances environnementales (relamping, pommeaux de douche économiques, détecteurs de présence, etc)

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