Les aspects environnementaux significatifs

Le règlement Emas stipule que « les incidences environnementales significatives de chaque site soient clairement déterminées et mentionnées dans la déclaration environnementale globale ».

Pour l’évaluation des impacts directs de ses activités, Martin’s Hotels prend en considération les activités liées aux 5 métiers de son secteur : femme de chambre, cuisinier/métiers de la cuisine, serveur/métiers de la salle, administration, technique et maintenance.

Ces activités s’exercent en des lieux bien définis dans les exploitations.

Les aspects environnementaux directs, qui se sont révélés significatifs pour l’entièreté des activités du groupe sont :

  • La consommation d’électricité, qui a une incidence sur les ressources énergétiques de la planète.
  • La production de déchets, qui a une incidence à la fois sur les ressources utilisées et sur la pollution de l’eau, de l’air et du sol lors du traitement et de l’évacuation de ceux-ci.
  • La consommation d’eau, qui a une incidence sur la ressource naturelle.
  • La consommation de gaz pour le chauffage qui a également une incidence sur les ressources naturelles énergétiques et qui pollue l’air et émet une quantité importante de gaz à effet de serre.

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